安岡蒲鉾店
【安岡蒲鉾店】
創業70年。愛媛県宇和島市に本社を構え、創業以来、宇和海近海で水揚げされる「ほたるじゃこ」や「えそ」を原料に、じゃこ天、かまぼこ等の魚肉煉製品を販売。
話題の#じゃこ天
~宇和島の蒲鉾の歴史~
1615年.宇和島藩の初代藩主 伊達秀宗が仙台より、かまぼこ職人を連れてきたのが始まり、宇和島から愛媛県中に広がったようです。
安岡蒲鉾店の”えそちくわ”が平成25年度最高峰「農林水産大臣賞」を受賞致しました!
Q.じゃこ天に使っている魚は?
A.“ほたるじゃこ”スズキ科に属し、地元では「はらんぼ」と呼ばれ、大変美味です。
主に宇和島近海で水揚げされ、じゃこ天の主原料となります。
⭐️つみれ汁のご試食ができます!
■藤崎本館7F えひめ・松山の物産と観光展
■11/14(木)~25(月)